Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/441

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22. Viernadì.

Ciceri, e tagliarelle - Ova co la mozzarella - Baccalà fritto.

23. Sapato.

Pasta fina ncasata co lo brodo d epesce - Pesce a lo tiano - Cauzuncielli fritti.

24. Dommeneca.

Maccaruni de zita - Stufato - Arrusto de pulli.

25. Llunnedì.

Menesta verde - Bollito co la sauza a la franzese - Arrusto de fecatielli de puorco.

26. Martedì.

Risi dint'a lo brodo de lo stufato - Brasciole a lo tiano - Cervellate arrostute.

27. Miercodì.

Zuppa de pesce - Pesce mpasticcio - Cocozza de Spagna co la sauza.

28. Giovedì.

Strangolaprieveti - Stufato - Arrusto de scorze.

29. Viernadì.

Fave secche co la cepolla - Baccalà a lo tiano - Ova co la mozzarella.

30. Sapato.

Tagliarielli e boncole - Porpette d'ova - Pesce fritto.


DICEMBRE.
1. Dommeneca.

Menesta verde - Bollito - Costate arrostute.

2. Llunnedì.

Zuppa de zoffritto - Brasciole de puorco a lo tiano - Pizza rusteca.

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