Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/438

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19. Sapato.

Vermicielli ncasati co la sauza de pommadore - Pesce a lo tiano - Ova fritte.

20. Dommeneca.

Zuppa d'erve - Bollito - Pizza rusteca.

21. Llunnedì.

Maccaruni - Stufato - Fritto de grasso.

22. Martedì.

Menesta verde - Bollito - Arrusto de costate.

23. Miercodì.

Risi co caso, e ova - Zeppolelle d'alice salate fritte - Arrusto de pesce.

24. Giovedì.

Vermicielli ncasati co lo brodo de lo stufato - Brasciole a lo tiano - Stenteniello arrostuto.

25. Viernadì.

Zuppa co lo brodo de pesce - Pesce a lo tiano - Baccalà mpasticcio.

26. Sapato.

Pasta fina co le tonninole - Porpette d'ova - Pesce fritto.

27. Dommeneca.

Maccaruni - Stufato - Pizza doce.

28. Llunnedì.

Menesta de vruoccoli - Bollito - Cervellate arrostute.

29. Martedì.

Menesta de frutti tagliati - Stufato - Fritto de grasso.

30. Miercodì.

Tagliarielli, e boncole - Calamari ncassuola - Pizza rusteca.

31. Giovedì.

maccarune ncasati co lo butirro - Ova co le pommadore - Pesce fritto.