Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/436

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ncassuola co l'uoglio - Cauzuncielli fritti co la provola.

26. Giovedì.

Strancolaprieveti - Porpette a lo tiano - Pizza doce.

27. Viernadì.

Vermicielli co le pommadore - Ova fritte - Baccalà arrostuto.

28. Sapato.

Zuppa co lo brodo de pesce - Pesce a lo tiano - Fritto de pane, e cocozzielli.

29. Dommeneca.

Maccaruni de zita - Gallotta a lo tiano - Jancomagnà.

30. Llunnedì.

Menesta verde - Bollito co la sauza de pommmadore - Pizza rusteca.


OTTOBRE.
1. Martedì.

Maccaruni - Stufato - Arrusto de Brasciole.

2. Miercodì.

Zuppa d'erve - Pesce volluto - Ova co la sauza.

3. Giovedì.

Pasta fina dint'a lo brodo de lo stufato - Stufato - Fritto de grasso.

4. Viernadì.

Vruoccoli co zuco de limone e uoglio - Pesce a lo tiano - Ova fritte.

5. Sapato.

Vermicielli co le pommadore - Baccalà mpasticcio - Cauzuncielli co la mozzarella.

6. Dommeneca.

Lasagne stufate - Galline a lo tiano - Arrusto de quarticielli.