Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/435

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a lo furno mbottunate - Cocozza de Spagna fritta co la sauza acre e doce.

14. Sapato.

Frettata de vermicielli - Pesce a lo tiano - Ova co la mozzarella.

15. Dommeneca.

Zuppa - Bollito - Pizza doce.

16. Llunnedì.

Maccaruni - Stufato - Fecato fritto.

17. Martedì.

Menesta verde - Bollito - Arrusto de pulli.

18. Miercodì.

Vermicielli co le pommadore - Baccalà mpasticcio - Frettata co la cepolla.

19. Giovedì.

Lasagne stufate - Brasciole a lo tiano - Pizza doce.

20. Viernadì. Q. T.

Zuppa co lo brodo de pesce - Porpette de pesce a lo tiano - Zeppolelle fritte co l'alice salate.

21. Sapato. Q.T.

Risi co lo caso, e ova - Ova co lle pommadore - Baccalà fritto.

22. Dommeneca.

Menesta verde - Bollito - Arrusto de costate.

23. Llunnedì.

Maccaruni - Stufate - Stenteniello arrostuto.

24. Martedì.

Zuppa - Bollito - Cassuola de nteriora de pulli.

25. Miercodì.

Fasulilli agresta, ma tienneri, co la cepolla - Funci