Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/433

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22. Giovedì.

Lasagne stufate - Brasciole a lo tiano - Zizza co le pommadore.

23. Viernadì.

Fasuli monnati co le pommadore - Ova fritte - Arrusto de pesce.

24. Sapato.

Vermicielli co le pommadore - Porpette d'ova - Pesce fritto.

25. Dommeneca.

Strancolaprieveti - Stufato - Pizza doce.

26. Llunnedì.

Menesta de frutti mbottunata - Porpette a lo tiano - Molignane a la parmesciana.

27. Martedì.

Menesta verde - Bollito - Arrusto de pollast'.

28. Miercodì.

Maccaruni ncasati co lo butirro - Pommadoro mbottunate a lo furno - Pesce fritto.

29. Giovedì.

Zuppa d'erve - Bollito dè pulle — Arrusto de brasciolette.

30. Viernadì.

Risi co le pommadore - Porpette de pesce - Molignane mbottunate e fritte.

31. Sapato.

Frettata de vermicielli - Pesce a lo tiano - Ova fritte.


SETTEMBRE.
1. Dommeneca.

Maccaruni ncasati, e zuchillo - Stufato - Pizza rusteca.