Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/429

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8. Llunnedì.

Menesta verde - Bollito co la sauza de pommadore - Arrusto de costate.

9. Martedì.

Vermicielli ncasati - Stufato de vaccina - Fecato fritto.

10. Miercodì.

Cocozzielli co caso, e ova - Pommadore a lo furno - Pesce fritto.

11. Giovedì.

Strancolaprieveti - Porpette a lo tiano - Mulignane alla Parmesciana.

12. Viernadì.

Fasolill' agresta co la cepolla - Porpette de pesce a lo tiano - Zeppolelle fritte d'alice salate.

13. Sapato.

Torzelle zoffritte co l'uoglio - cassuola de calamari - Vorracce fritte co la pastetta.

14. Dommeneca.

Maccaruni ncasati co lo zuco - Lacierto mbottunato - Cauzuncielli fritti.

15. Llunnedì.

Zuppa - Bollito - Zizza fritta.

16. Martedì.

Menesta de frutti - Stufato de vaccina - Arrusto de scorze.

17. Miercodì.

Fasuli monnati co le pommadore - Ova co la sauza de pesielli - Fritto de pesce.

18. Giovedì.

Menesta verde - Bollito co la sauza de pommadore - Pizza rusteca.