Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/427

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16. Dommeneca.

Menesta verde - Bollito co la sauza - Stenteniello arrostuto.

17. Llunnedì.

Maccaruni - Stufato - Fritto d'erve.

18. Martedì.

Pesielli co la verrinia - Costate arrostute - Pizza de fravole.

19. Miercodì.

Menesta de cocozzielli co caso, e ova - Porpette de pesce - Ova fritte.

20. Giovedì.

Maccaruni de zita - Brasciole a lo tiano - Fecato fritto.

21. Viernadì.

Tagliarielli, e boncole - Frettata co la cepolla - Alice ammollecate.

22. Sapato.

Zuppa de pesce - Pesce volluto co zuco de limone e uoglio - Cocozzielli co la sauza verde.

23. Dommeneca.

Zuppa d'erve - Bollito de vaccina, e pulli - Pizza doce.

24. Llunnedì.

Cannaruncielli ncasati, e brodo - Carne a lo tiano - Arrusto de scorze.

25. Martedì.

Menesta verde - Bollito - Fritto de grasso.

26. Miercodì.

Menesta de fasulilli agresta - Porpette de tunno - Cauzuncielli fritti de scammaro.

27. Giovedì.

Vermicielli ncasati co lo brodo - Stufato de vacca - Fritto d'erve.