Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/418

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23. Sapato.

Menesta de carduncielli co caso, e ova - Baccalà scaudato co zuco de limone, e uoglio - Ova fritte.

24. Dommeneca.

Maccarune co caso parmeggiano e butirro - Porpette de pesce - Fritto de pesce - Arrusto de carcioffole - Zeppole co lo mele, e lo zuccaro [1].

25. Llunnedì.

Torzelle co l'uoglio - Baccalà fritto - Ova a la tianella.

26. Martedì.

Frettata de vermicielli - Porpette de pesce - Pizza rusteca.

27. Miercodì.

Zuppa de pesce - Pesce a lo tiano - Ova fritte.

28. Giovedì.

Maccaruni co lo caso, e butirro - Baccalà mpasticcio - Arrusto de pesce.

29. Viernadì.

Nnemmiccoli co le vorracce - Ova co la sauza - Pesce fritto.

30. Sapato.

Vermicielli co la mollica - Arrusto de pesce - Zeppole.

31. Dommeneca.

Menesta de carduncielli - Bollito de vacca pulle e

  1. Pecchè è dommeneca dè lle Palme.