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Risi dint'a lo brodo de lo stufato- Vacante de vacca a lo tiano - Stenteniello arrostuto.
Vruoccoli scaudati co zuco de limone, e uoglio - Ova jettate all'acqua co la sauza a la franzese - Pesce fritto.
Maccarune de zita - Gallotta a lo tiano - Sanguinaccio.
Cassuola de cavolisciore - Baccalà mpasticcio - Ova fritte.
Nemmiccoli cò lle borracce - Lacierti ammollecati - Zeppolelle fritte co l'alice salate.
Maccaruni co lle cervellate - Brasciolone de puorco a lo tiano - Janco magnà.
Menesta verde - Bollito de capune, e carna salata - Arrusto de costate.
Cannarune ncasate, e brodo de lo stufato - Presutto de puorco a lo tiano - Pasticciotti co l'amarene.
Fave secche cò lle cepolle - Frettata cò la mozzarella - Arrusto de pesce.
