Chesta paggena nun è stata leggiuta.
III.
A mo’ d’esempio, la lasagna ? Embè,
quella, sapete come ve la fa?
Muore nel ruoto, questa è ’a verità,
con la ricotta eccetra eccetra... Ovè ? !
Embè, prima di metterla a nfumà
col forno di campagna, don Fulgè,
quella la concia, e poi la fa stufà
qualche minuto a fuoco lento. Teb !
Sarà na scioccheria, ma intanto viene
cosi dorata e così cotta al punto,
che cento paraconi li sostiene !...
Me ne feci una pangia, l’aldro giorno,
che, per farvela breve, a buonicunto,
certi purganti vanno ancora attorno...
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