Paggena:Cucina teorico-pratica.djvu/444

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acconciata de caulisciore, aulive chiapparielli ec. - Struffoli.

25. Miercodì.
Nasceta de lo S. Messia.

Menesta de vruccoli, e cecorie - Bollito de vacca, Capune, Salato e Sacicce - Capune a lo tiano - Fritto de grasso - Arrusto de feletto de puorco ma chillo de Sorriento, e na nsalata - Pizza doce.

26. Giovedì.

Maccaruni - Capuni a lo tiano - Arrusto de fecatielli de puorco.

27. Viernadì.

Menesta de vruoccoli zoffritti - Pesce co la sauza - Zeppolelle co l'alice salate.

28. Sapato.

Nnemmiccoli co le vorracce - Ova fritte - Arrusto de pesce.

29. Dommeneca.

Maccaruni - Porpette a lo tiano - Fritto de grasso.

30. Llunnedì.

Menesta verde - Bollito de puorco, e pulli - Arrusto de costate.

31. Martedì.

Lasagne stufate - Brasciole a lo tiano - Pizza doce.