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U
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| Uardiano da casa | Casiere |
| Uardiano du palazz | Portiere, Portinaio |
| Uardiano ri pull | Guardapolli |
| Uardiano ri galline | Gallinário |
| Uastare | Guastare |
| Uastamestiére | Guastamestiéri, Imbrattamondi, Imbroglióne |
| Uatto, Uatto | Catellón catelloni, Quatto,quatto |
| Ucchialaro | Occhialaio |
| Ucchiulino | Occhialino, Occhialetto |
| Ucchialone | Cannocchiale, Telescòpio |
| Uffo (a) | Ufo (a), a spese altrui |
| Ugliaráro | Oliándolo |
| Umbrellaro | Ombrelláio, Ombrelliére |
| Umbrelle | Ombrella |
| Umbrína | Ombrina (pesce) |
| Unnice | Undici |
| Uócchie da vite | Gémma |
| Uócchio | Occhio |
| Uoglio | Olio, Oglio |
| Uórco | Orco |
| Uosso | Osso |
| Uosso du frutto | Nócciolo |
| Uosso pezzillo | Malléolo |
| Uovo ngallato | Uovo gallato |
| Urzo | Orso |
| Ussatura, i segge, liett e auto | Fusto |
| Uva muscarélla | Uva moscadélla |
V | |
| Vaccarella | Giovènca |
| Vaccariello | Giovènco |
| Vacile | Bacile, Bacino, Catinèlla |
| Vaiassa | Fantesca, Serva |
| Valantriale | Merciaiuólo |
| Valanza | Bilancia |
| Valanzáro | Bilanciáio |
| Valanzino | Bilancino |
| Valchiéra | Gualchiêra |
| Vallene | Balôgge, Succiole |
| Vammácia | Bambágia |
| Vammana | Levatrice, Madrina, Matrina |
